![]() The purpose of the study was to evaluate the effect of foaming (foam mat on drying procces of lesser yam inulin on the physicochemical characteristics and prebiotic activity. There are many factors can affect on the physicochemical characteristics and prebiotic activity of inulin, one of this factor is drying method. ![]() PENGARUH FOAMING PADA PENGERINGAN INULIN UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN AKTIVITAS PREBIOTIKĭirectory of Open Access Journals (Sweden)įull Text Available Lesser yam (Dioscorea esculenta is one type of Dioscorea spp. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh jenis larutan dan waktu demineralisasi pada nilai rendemen dan sif. Gelatin merupakan senyawa hasil hidrolisis serabut kolagen secara persial. Muhammad Irfan Said Sebagai Pembimbing Utama dan Farida Nur Yuliati Sebagai Pembimbing Anggota. Pengaruh Perbedaan Jenis Asam dan Waktu Demineralisasi pada Nilai Rendemen dan Sifat Fisiko Kimia Gelatin Tulang Sapi Bali. Pengaruh Perbedaan Jenis Asam dan Waktu Demineralisasi pada Nilai Rendemen dan Sifat Fisiko Kimia Gelatin Tulang Sapi Bali.Ģ014 Dewi Ramadani (I 411 10 267).
0 Comments
Leave a Reply. |